またしても

今日はシュークリーム作りました。
初めて作った前回がしっかり膨らんで空洞もできたのに形が悪くて食感が悪いという出来だったのでｚｚ
参考レシピを変更し気合をいれてリベンジし、またしても砕けたという。
…いや膨らんだし空洞できたし食感もよく美味しかったんですよ。　形だけが残念なことに…；
参考にしたもの以外のレシピも色々見てみたところ、多分生地が固かったのが原因かと…自分では緩くしたつもりだったのですが、工程画像とか見てるとまだ卵が足りなかった感じ。
でもまぁ原因には心当たりがあるということで、次はそのへん気を付けてやれば成功する筈…
あとクリームは水切りヨーグルトに抹茶とか混ぜたものを使ったのですが、ヨーグルト味が強すぎて抹茶がほぼ染料にｚｚ
ヨーグルト風味和らげるのにスキムミルクも結構入れたんですけどね…もうこの取り合わせはやめようｚｚ　次は普通にスキムミルク＋砂糖とかブランデーとかにしよう…
何と合わせても大抵美味しくできる生クリームは本当に凄いんだなぁと思いました。　高いから買わないけど。

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あ、本日のＲＯはノーグとカブキで圧死でしたﾉｼ